Zutaten für 2 Personen:

• 500 g Schweinegulasch
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 3-4 große Möhren
• 2 TL Senf
• 1 Chillischote (trocken oder frisch)
• 1 EL Margarine oder Öl
• 750 ml Wasser
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• getrocknete Blätter Sellerie und Liebstöckl, wenn vorhanden

Zubereitung:

Den Gulasch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Senf würzen, in der Margarine bzw. dem Öl scharf anbraten.
Möhren schälen und würfeln, Lauch in feine Ringe schneiden und 3-5 Min auf mittlerer Hitze mit andünsten.
Wasser aufgießen, etwas nachsalzen, Chilli, Sellerie, Liebstöckl zugeben. Auf mittlerer Hitze 1-2 Std köcheln lassen. nach einer halben Stunde die Chillischote entfernen, sonst wir es zu scharf.

Wenn man keine Liebstöckl- und Sellerieblätter hat, ist es nicht so schlimm, es schmeckt auch ohne sehr gut.

• dazu passen: Kartoffeln, Nudeln oder Reis

• Schwierigkeitsgrad: Anfänger
• Zubereitungszeit: 1-2 Std