Die einfache Version

Zutaten:

• 1 Glas Rotkraut oder ein Päckchen, tiefgefroren
• 1 Eßlöffel Schmalz oder Butter
• 1 Zwiebel
• 1 Apfel
• Salz, evt. eine oder zwei Gewürznelken

Zubereitung:

Den Apfel und die Zwiebel würfeln und in heissem Fett gut anbrutzeln, das Rotkraut zugeben und mindestens eine halbe Stunde köcheln. Eventuell etwas mit Salz nachwürzen und wer's mag, die Gewürznelken mitkochen (Wer die beim Essen später findet, macht den Abwasch... ).

• Schwierigkeitsgrad: Anfänger
• Zubereitungszeit: ca.1 Std.
• Passt zu: Klössen, Kartoffeln, Gänsebraten und allen festlichen Schmorgerichten